Aves

As aves têm uma importância significativa na culinária mineira. Elas são muito utilizadas em diversos pratos típicos da região, como a galinha ao molho pardo, frango com quiabo, frango com ora-pro-nóbis e o tradicional “frango com pequi”, que é um prato muito popular na culinária do cerrado. Muitos pratos da culinária mineira que incluem aves têm um sabor marcante e característico, que se tornaram parte da tradição gastronômica da região. Confira!