Ei, você já ouviu a última sobre o nosso querido queijo Minas artesanal? Pois é, agora os modos de fazer o Queijo Minas Artesanal recebeu o título de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, concedido pela Unesco. E para comemorar essa conquista, o governo de Minas Gerais preparou um pacote de ações que promete revolucionar a produção e a valorização desse tesouro mineiro.
O título conferido pela Unesco é um marco histórico para a cultura e a economia de Minas Gerais. Ele destaca a tradição e o modo de fazer único desse queijo, que é passado de geração em geração. Esse reconhecimento traz consigo um pacote de ações que será lançado pelo governo estadual, com o objetivo de potencializar os benefícios desse título para as comunidades produtoras.
Projeto para valorizar o patrimônio
Em resposta a esse reconhecimento, o Instituto Periférico lançará, no dia 14 de dezembro em Uberlândia, o projeto “Promoção dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal – Patrimônio Cultural Brasileiro”. Esta iniciativa, prevista para começar em fevereiro de 2025, abrangerá 106 municípios em dez microrregiões produtoras do estado.
O projeto visa fortalecer não apenas a produção do queijo, mas toda a cadeia cultural e econômica associada. Gabriela Santoro, diretora-presidente do Instituto Periférico, ressalta: “É um investimento no futuro, com potencial para gerar emprego e renda, valorizar a cultura local e impulsionar o desenvolvimento regional a longo prazo.”
O projeto se baseia em quatro pilares fundamentais: Transmissão e valorização da tradição, gestão participativa e sustentabilidade, apoio e fomento à produção e promoção e difusão do patrimônio. Estes eixos visam garantir a continuidade dos saberes, promover uma gestão compartilhada, expandir oportunidades econômicas e elevar a visibilidade do Queijo Minas Artesanal.
O projeto conta com o apoio de diversas entidades como a Secult, Iepha, Amiqueijo, além de parcerias importantes com o Ministério Público de Minas Gerais e a Emater-MG. Essas colaborações são essenciais para garantir a eficácia das ações e a valorização da autonomia das comunidades produtoras.
Ações estratégicas em prol do Queijo Artesanal
O projeto de valorização do Queijo Minas Artesanal abrange dez microrregiões produtoras, cada uma com suas particularidades que conferem características únicas aos queijos. Vamos explorar essas regiões e entender como elas contribuem para a rica tradição queijeira de Minas Gerais.
Com o reconhecimento da Unesco, essas microrregiões enfrentam o desafio de manter a autenticidade de sua produção enquanto se adaptam às demandas do mercado global. O projeto “Promoção dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal” busca equilibrar tradição e inovação, garantindo a sustentabilidade dessa prática secular.
A diversidade das microrregiões produtoras de Queijo Minas Artesanal é um testemunho da riqueza cultural e gastronômica de Minas Gerais. Este projeto não apenas celebra essa diversidade, mas também trabalha para garantir que essas tradições continuem vivas e prósperas, levando um pedaço da cultura mineira para mesas ao redor do mundo.
O lançamento do projeto em Uberlândia promete ser um evento memorável, com espetáculos de drones iluminando o céu, simbolizando a grandeza desta conquista para Minas Gerais.
Este reconhecimento e as ações subsequentes representam mais do que uma celebração da tradição; são um passo significativo para o desenvolvimento sustentável e a valorização cultural de Minas Gerais. O Queijo Minas Artesanal, agora patrimônio mundial, se consolida como um símbolo de identidade e um motor de progresso para o estado.
