O San Ro Restaurante Vegetariano e Vegano é um verdadeiro oásis para os amantes da cozinha saudável, localizado no coração do bairro Funcionários, em Belo Horizonte. Desde a sua fundação, o San Ro se propôs a oferecer uma experiência gastronômica que honrasse a diversidade alimentar e que, ao mesmo tempo, preservasse o sabor. Aqui, a criatividade do chef se destaca, transformando ingredientes frescos e sazonais em pratos irresistíveis.
Um dos destaques do cardápio é o famoso risoto de cogumelos, que conquista todos os paladares com seu sabor intenso e textura cremosa. Para quem busca algo leve, a salada tropical é uma escolha perfeita, repleta de frutas frescas e acompanhada de um molho de mel e mostarda que harmoniza perfeitamente. Outro sucesso absoluto é ohambúrguer vegano feito com grão-de-bico, que é tão saboroso que até os não vegetarianos se rendem.
Além da qualidade das refeições, o San Ro também tem um compromisso com a sustentabilidade, utilizando produtos orgânicos e respeitando o meio ambiente. O ambiente acolhedor e suas paredes adornadas com arte local criam um espaço perfeito para um almoço relaxante com amigos ou uma refeição em família. Didaticamente, o nome “San Ro” remete a São Roque, padroeiro dos cozinheiros, evocando carinho e respeito pela gastronomia.
Ao visitar, não deixe de aproveitar a sobremesa que é a estrela da casa: o pudim de chia com frutas vermelhas, uma explosão de sabores e texturas que fecha a refeição com chave de ouro. Eu recomendo fortemente esse lugar, não apenas pela comida incrível, mas também pela atmosfera tranquila e convidativa.