Localizado no coração dos Funcionários, o Rex Bibendi é mais do que um simples restaurante; é uma verdadeira experiência gastronômica. Com um ambiente acolhedor e sofisticado, este estabelecimento convida os visitantes a desfrutarem de pratos elaborados com ingredientes de alta qualidade, sempre em sintonia com a tradição da culinária brasileira. A história do nome “Rex Bibendi”, que traduzido do latim significa “O Rei do Beber”, já sugere um local onde os amantes de bons vinhos e cachaças se sentem em casa. O cardápio é uma fusão surpreendente de alta gastronomia e a cultura da cachaça, oferecendo pratos como o famoso risoto de queijo coalho e o filé mignon com molho de cachaça, bem como uma seleção de petiscos que são perfeitos para acompanhar um bom vinho. Para os aficionados, o bar de cachaças é um verdadeiro tesouro, com rótulos que vão desde os clássicos até opções premium. Não deixe de provar a caipirinha de cachaça artesanal, que é uma das especialidades da casa e parte da experiência de se visitar este icônico local. Além disso, o friendly staff está sempre disposto a fazer recomendações personalizadas para harmonizar suas escolhas. Para uma noite perfeita, minha recomendação pessoal é o combo de degustação de cachaças acompanhado de um queijo minas curado – uma combinação que promete encantar seu paladar e tornar sua visita ao Rex Bibendi inesquecível!
